9. I piatti di origini contadina e al ragù d’oca

Tanti sono i piatti tipici di origine contadina che si possono gustare a Filottrano. Dai vincisgrassi ai piatti a base di oca come le tagliatelle al ragù d’oca o il coniglio in porchetta.

Infine è sempre piacere gustare una crescia sfogliata accompagnata dal caratteristico salume splamabile, il ciavuscolo.